Spanje is de wereldleider in extra vierge olijfolie en dat is niet voor niets!

Maar liefst de helft van alle olijfolie ter wereld komt uit Spanje.Gemiddeld consumeert een Spanjaard dan ook 10 liter per jaar.

Het geheim zit hem in geweldige olijven, er zijn 24 soorten die geschikt zijn voor het maken van olie.

Ook in onze tuin staan verschillende soorten die we met overgave met de hand plukken en inleveren bij almazara el tendre.Daar worden de olijven gewogen, gewassen en vermalen tot een pulp waar de olie uit wordt geperst.

Het is een ambachtelijke oliepers dus een puur en eerlijk product .

De smaak is zacht en smeuïg met een pittig prikkeltje op de tong.Heerlijk om te dippen met wat zout of door warme en koude gerechten.